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第344页

    “豆角焖面可以,香辣肉碎炒豆角不行。”
    “为什么呀?”
    “香辣肉碎炒豆角需要鲜豆角和腌豆角一起才好吃,鲜豆角可以现摘,腌豆角需要时间发酵,所以做不成,我们做一道豆角炒腊肉片怎么样?”维奇是云声后援会的粉头,处处维护云声,云声对维奇也很好。
    “行,那就豆角炒腊肉片和豆角焖面。”
    “我不想吃面,我想吃米饭。”大殿下忽然插话进来。
    维奇开口就怼:“哥,你怎么那么难伺候呢?”
    “我难伺候?”
    “就是啊,我们都说了要吃豆角炒腊肉片和豆角焖面,你非要吃米饭,你说你烦人不烦人?”
    “你——”
    “希撒。”眼看着兄弟两个又斗嘴了,云声拉着大殿下说:“再蒸个米饭,你配着菜吃好吗?”反正蒸米饭也不费事。
    “嗯。”只要云声单独和大殿下说说话,不管说什么,大殿下都会听云声。
    “那就开始吧。”
    蒸米饭和和面做面条的事儿交给了厨师长灌清了。
    云声维奇和指挥官夫人一起摘豆角,接着凑在一起,把豆角掰成小段,一边聊天一边掰,气氛十分融洽,吸引的指挥官和大殿下也上来掰豆角。
    很快掰好。
    大殿下和指挥官去看新闻。
    指挥官夫人和维奇就看云声做美食。
    豆角炒腊肉十分简单,腊肉切片。
    热锅中加入葱姜蒜辣椒炒出香味,加入腊肉片,炒的腊肉片微微卷曲,冒出独特的腊味,倒入豆角,不许再加盐,稍稍加点生抽酱油,炒熟即可。
    油亮亮的一盘刚出锅,维奇就开始吞口水了。
    指挥官夫人在旁边说:“宝贝你真棒!”
    指挥官是个庄重严肃的男人,指挥官夫人正好相反,温柔甜美型的,时不时就夸奖云声大殿下和维奇,把一家子调和的极其温馨,也让云声时时感受到母爱。
    云声笑了笑,接着做豆角焖面。
    豆角焖面也就比豆角炒腊肉稍微难一点点。
    云声取出家用铁锅,拿出新鲜的五花肉切片,葱姜切碎,胡萝卜切丝,土豆切条,接着开火烧宽油,放入五花肉,温热的油,炸出五花肉中的油份和水份,使肉质干香。
    维奇和指挥官夫人都闻到香味了。
    云声再向锅中加入八角、桂皮、葱姜碎,炸出香味,再将豆瓣酱炒出颜色好看的红油,甜面酱炒出酱香味儿,期间云声一直在向指挥官夫人解说着。
    浓郁的香味飘出来,加入适量的水,烧开后,盐、生抽、酱油调味,盖上锅盖,烧十分钟,使肉味更加浓香。
    十分钟后,掀开锅盖,先舀出一碗肉汤备用,这个时候就可以倒入豆角段、土豆条和胡萝卜丝。
    “为什么加土豆和胡萝卜丝?”指挥官夫人问。
    “土豆的糯性增加面和菜的口感,胡萝卜营养又好看。”云声说。
    “那接下来怎么做?”
    “放入生面条。”
    生面条是灌清按照云声的方法做出来的,面条劲道,平铺在豆角五花肉汤上,把刚刚备用的肉汤浇到上面,盖上锅盖小火焖五分钟。
    掀开锅盖的时候,白白的生面已经染上了酱色。
    “好香啊。”维奇和指挥官夫人一起感叹。
    云声拿起筷子,把粘在一起的面条挑开,和豆角之类的拌匀,再盖上锅盖,焖三分钟。
    三分钟后,掀开锅盖洒上葱花,再次拌匀,一道豆角焖面就做好了。
    “太香了,比刚才还香。”维奇说。
    “是的是的。”指挥官夫人迫不及待地问:“云声,我们可以吃饭了吗?”
    “可以了。”
    维奇和指挥官夫人帮忙摆饭。
    饭桌上除了豆角炒腊肉和豆角焖面外,还有灌清做的米饭和一些菜。
    米饭是做给大殿下吃的。
    于是大殿下坐到饭桌前,自主地拿过米饭,正要开口和云声他们说些什么,结果云声、指挥官、指挥官夫人和维奇四个人都埋头扒豆角焖面。
    豆角焖面焖的正正好,每一颗面条外面都粘着酱汁,酱汁柔和了五花肉的肉香和豆角的清香,吃到嘴里还有咸鲜美味,还有煮糯的土豆泥,糯糯的,软软地按摩着口腔,偶尔面条里夹里两片五花肉一段豆角的,干香和融了肉味的清新之味充盈,还有面条的淡淡的回甜。
    一口满足到想哭。
    谁也没有理大殿下。
    看起来很好的样子,大殿下在心里想,看见桌上还有一碗豆角焖面,他忍不住伸手过去。
    才刚触到面碗,维奇一把抢了过去。
    大殿下一愣,看向维奇。
    维奇理也不理大殿下,埋头继续吃。
    “维奇!”大殿下喊一声。
    维奇看向大殿下问:“哥,怎么了?”
    大殿下维持着面子说:“你一个人吃得了这么多吗?”
    维奇正经八百地说:“我分给爸爸妈妈和嫂子。”
    “我的呢?”大殿下问。
    维奇说:“你说不吃的。”
    大殿下生气,接着看向云声。
    云声也说一句:“你说你不吃的。”
    大殿下:“……”
    作者有话要说:——
    大殿:受委屈了,需要亲亲抱抱。


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