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首页成为厨神要从养猪开始 第145页

第145页

    几乎看不出是人力制作的,蓬莱仙阁的王母娘娘宴上,会客的包子也大抵如此了。褶细而密,间隔像是用尺子量过,遍寻不到接缝,浑圆一体。
    喻洪数了一下,足足四十八个褶,包子褶并不是越多越好,但能做到均匀不堆叠,表示这孩子的基本功很是不错。
    也不知道是用了什么方法,面皮虽然看起来轻薄,支撑力却很好,汤包最难得就是保持漂亮模样,馅料里的汤冻遇热会化开,随即摊成一个饼状,这无法避免。
    但素色小笼里的汤包,匀称挺翘,鼓鼓囊囊的像个水晶球,立起来的刚刚好,色香味中,第一项首先是满分。
    作为一个南方人,喻洪很会吃汤包。有些店铺会附赠吸管,但直接用嘴确是更好的选择,咬破表皮的瞬间,嘴唇就能立即和其中的汤汁接触,味道不失一分。
    喻洪凑上去,小心翼翼的在外皮上嘬破一个小口,面皮很有弹性,筋道又清香,一瞬间涌入口中的汤水,更是让三高人士喻师傅按不住血压,低低的骂了一声。
    那金色的汤汁,质地介于水和凝胶之间,甘香顺滑,像窖藏了几十年的佳酿,于舌齿之间涌动,蔬菜和肉类熬煮出的鲜甜、配比恰到好处,滑过喉咙口的一瞬间,竟凭空生出三分不舍。
    喻洪一边吸溜汤汁,一边砸吧嘴,感叹后浪的强力,突然被旁边的怪叫吓了一跳。
    左边的斯万像是只被踩了尾巴的猫,又像是刚装了手脚的机器人,手舞足蹈的不知在比划些什么。
    “不敢置信,这是用了什么手法?我从来没有尝……”嘴里还含着东西,斯万含糊不清的发表了他的赞叹。
    本着‘我们国家的大厨,怎能让你抢先评价’的心态,喻洪也不砸吧嘴了,赶紧连皮带馅咬了一口剩下的包子。
    一颗颗裹着肉的气泡丸子和着汤、带着皮一起进入口中,牙齿碾碎气泡的瞬间,肌肉纤维像是终于挣脱了束缚,迫不及待的散布开。
    林棣棠用了不同种类的家禽,用这种做法烹饪,不同种类的肉竟还维持着各自的口感,牛肉的筋道、猪肉的软糯、羊肉的鲜香,留下彼此的优势,共同被塞入小小的丸子中。
    喻洪这下算是了解了斯万刚才的‘洋相’,连他这个六十多岁的老头子,都想突破地心引力,甩一甩自己的老胳膊老腿以示惊叹。
    评委席上,千奇百怪的姿态俱现。
    几个亚洲评委还好,矜持的小口喝汤,小口吃肉,那些个没尝试过汤包的外国脸可就不一样了。
    感情深,一口闷的,烫的龇牙咧嘴还舍不得吐。
    哥俩好,来一口的,撒的哪里都是,心疼的不住吸气。
    还有无从下口的,抓耳挠腮看别人都怎么吃。
    但共同的一点是,但凡他们吃进嘴中,开始咀嚼、品尝味道,就渐渐无话,专心致志品味口中的味道。
    那些观众、工作人员们,被馋到的泪水从嘴角慢慢流淌下来。而眼巴巴看着的参赛选手们,就一起从新奇到震惊,再到:别品味了,赶紧给他一等奖,我等去争第二名的贤者时间。
    喻洪品味了好久,砸吧到嘴里只余鲜香味,才依依不舍的张口,做出他的点评。
    “第一次听到林小师傅的名字,是从我大徒弟的口中。那个一米九,浑身腱子肉的大汉提到你,像是少女碰到偶像,叽叽歪歪变成话痨。”
    “我还在想你给他们灌了什么迷魂汤呢,今天这一尝,可不就是迷魂汤?一道能让人忘却所有烦恼的巅峰之作,我给满分,很期待你的下一道作品!”
    另一边的斯万也赶紧张口,一开口就是老偶买噶了。
    “OMG!OMG!我真的永远不知道华夏菜的技艺巅峰在哪里,我宣布,从现在开始,这一份食物就是我的人生挚爱!”
    一旁的红头发老师傅听他这样说,赶紧嗤笑:“这是你第五十二次说这句话,我很期待第五十三次什么时候会来。”
    “OMG,是嘛~第五十三次可能不远了,我很期待这位选手的下一场比赛作品~今天的作品,我给满分。”
    听他这样说,众多选手虽然有些遗憾,但也在意料之中,并没有什么大的反应。只有金成宣,怒火像是终于按耐不住,大声的朝着评委席上质问。
    “我不服!有黑幕!都是包子,他也不过是多了点汤而已,凭什么差这么多,我要申请第三方仲裁!”
    有评委终于不满他的聒噪,翻了个白眼,不屑道:“金选手,这可不是体育,有仲裁。喜好全凭我们的舌头,你觉得不公平?自认倒霉好了,记得下次参加比赛自备评委。当然,如果林选手同意的话,可以给你尝一尝他的作品。”
    评委慈祥的看着林棣棠:“林选手,你同意吗?”
    林棣棠连思考都没做,直接回答:“不好意思,后续出纪念套盒的时候,金选手可以自行买来做评价。”
    第72章
    ‘解气!太解气了!’
    ‘话说真的会出纪念套盒吗?’
    ‘好像是有这种传统, 比赛结束后会选出当届最有特点的一些菜品,做成礼盒贩售。几年前的老网红花糕不就从这比赛后出来的吗。’
    ‘那我买爆!金什么的就跟我后面吃屁吧。’
    ‘小秘书在哪里,查一下, 后面还有能打的吗?反正我糖这波稳稳的没跑~’
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